Pulite le prugne dal nocciolo e dalla buccia e pesatele, aggiungete lo zucchero in proporzione 2:1 (1kg di frutta 500 gr zucchero) e una mela per ogni kilo di zucchero, spremete un limone per ogni kilo di frutta e mettete sul fuoco a bollire mescolando di tanto in tanto. Ci vorranno 2-3 ore prima che sia pronta quindi nel frattempo lavate bene i vasetti in vetro. Per capire quando avrà la consistenza giusta mettete un cucchiaio di marmellata in un piattino e inclinatelo, se scivola lentamente è pronta per essere tolta dal fuoco. Quando è ancora calda,con un mestolo versatela nei vasetti, chiudeteli e metteteli a testa in giù, fate raffreddare.
Con questa ricetta partecipo al contest "La mia Marmellata" di Cucina con Xeno
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