Qcinando
C'è poco da fare, noi Italiani in cucina siamo imbattibili. In un'epoca di 4salti in padella, sughi pronti, preparazioni al microonde riscoprire il come si fa, tornare ai ritmi lenti delle nostre nonne potrebbe non essere una cattiva idea
domenica 12 giugno 2016
Linguine con crema d'asparagi e canestrelli
Partiamo dagli asparagi bianchi, vanno puliti e lessati, poi fatti intepidire per essere frullati nel mixer. I canestrelli vanno puliti e messi al forno per 10 min con un filo d'olio è una spruzzata di pepe. Fate bollire l'acqua e, una volta cotta e scolata la pasta, saltatela in padella con gli asparagi frullati e un filo d'olio, aggiungete i canestrelli, con o senza guscio, io li preferisco senza. Impiattate e date una spolverata di pepe.
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